四賊醋-1  四賊醋-il_fullxfull.330419197   

 

醋自中世紀以來已被用來對抗人人聞之色變的瘟疫。
藥草醋更是自希波克拉底時期就被拿來當作治病的藥材。

早期這些藥草醋中最有名的是被稱作『四賊醋』的藥草醋,
十八世紀時,甚至指稱之為『賊醋』,
或有時被稱作不同數量的『賊醋』,如『三賊醋』。
當時在義大利甚至有一種有氣味的鹽以『七賊醋』為名出售,
即使它的質材組成與『四賊醋』相同。

四賊醋 將香草、香料、大蒜浸泡在醋當中,
人們相信這可以用來保護自己免於感染瘟疫。
醋的來源可以是紅葡萄酒,白葡萄酒,蘋果酒,或只是蒸餾水。
這種浸泡醋沒有固定的配方。

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四賊醋的現代版本包括各種草藥,
通常包括鼠丁香、肉桂、鼠尾草、薰衣草、百里香、迷迭香、大蒜。
有時還包括了芸香、薄荷、艾草。

即使早期的配方使用了十多種的香草植物,
但是傳統上仍舊習慣使用四種香草植物配方以符合四賊醋之名。

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中古歐洲時期,瘟疫鼠疫橫行,

常見的版本是這樣的:有一群小偷在歐洲瘟疫爆發的時期對死者或是患者行搶。

當他們被逮捕時,他們提出交換條件。
他們願意提供他們的四處行竊、搶劫而不患病的秘密處方用以交換免除所犯的罪刑。

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另一個版本的故事是這樣說的~
當這些賊在瘟疫爆發前已被逮捕,
而他們被宣判必須去埋葬這些因瘟疫而死的受難者,
他們因為研發、使用了這個醋,讓他們在掩埋因瘟疫而死的人之後活了下來。


發生這件事的城市,
傳說是在14到18世紀的 Marseille時期 或是 Toulouse時期之間的任何一處地方。

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另一個有趣的傳說是,
四賊醋只是簡單的源自於壞掉的 "Forthave's Vinegar"。

"Forthave's Vinegar" 是一種非常受歡迎的藥草醋,
由一位名叫 Richard Forthave 的人所發明。

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另一個說法是~
1974年出版的一本書Abregé de tout la médecine practique,
作者可能是 George Bates,即使Bates的書中提到對抗瘟疫的配方,
但是並未使用 "小偷" 或是 "四個小偷"這樣的說法。

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